فلفل سیاه از پرمصرف‌ترین ادویه‌های جهان است و در انواع گوشت، مرغ، سوپ، سس و سالاد استفاده می‌شود. تندی ملایم و رایحه مشخص آن می‌تواند طعم مواد اولیه را برجسته‌تر کند.
فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده معمولاً عطر بیشتری نسبت به پودر آماده دارد. برای حفظ رایحه، آن را در ظرفی خشک، دربسته و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.